Fransk potatissallad

(4 port, 2,5 points)

6-8 potatisar

1 purjolök eller rödlök

2 msk olja

2-3 msk citronjuice

2 msk grov senap

2 msk ljus vinäger

S&P

Skala och tärna potatisen, koka den mjuk. Finstrimla under tiden löken. Skålla löken den sista minuten för att få bort den värsta löksyran. Blanda olja, citron, senap, vinäger, salt och peppar väl. Blanda allt och servera.

(Gott med t ex kokta ägg, svarta oliver eller rostbiff om man äter kött... men det får man lägga till points för såklart)