Belgisk chokladtryffel

Ca 40 st

2 dl vispgrädde

50 gr smör

300 gr mörk choklad

0,5 dl florsocker

Ev smaksättning: calvados, baileys, Kaffelikör eller whiskey

Dekoration:

kakaopulver

50 g mörk choklad

1) värm försiktigt upp vispgrädde och smör till kokpunkt

2) dela chokladen i små bitar och tillsätt denna

3) Blanda övriga ingredienser

4) Sätt smeten att svalna i kylskåp i ett par timmar. Täck med plastfolie

5) Forma till runda kulor

6) Välj att rulla kulorna direkt i kakao eller att smälta mörk choklad och rulla kulorna i. Sikat gärna över lite kakao som dekoration även om du rullat i mörk choklad.

Tänk på att tryffel är godast vid en temperatur på ca 15 grader. Ta därför ut tryfflarna i god tid innanservering.